吃蛤蜊(花蛤/花甲)有可能中毒,但通常是因处理不当或特定情况导致,不是蛤蜊本身有毒。
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中毒风险来源
原因 说明
赤潮/藻类毒素 蛤蜊滤食有毒藻类,体内积累麻痹性贝毒(PSP)、腹泻性贝毒(DSP)等
细菌/病毒污染 沙门氏菌、副溶血性弧菌、诺如病毒(常见于污水污染海域) ...